Выражение 乳化剤 [にゅうかざい (нюукадзай)] имеет значения:

  1. эмульгатор (вещество, способствующее образованию эмульсии);

и состоит из следующих кандзи:

  • [にゅう (нюу)]: 1) молоко; 2) кормить грудью;
  • [か (ка)]: 1) изменять; преобразовывать; реформировать; улучшать; 2) суффикс в глаголах со значением "придавать какое-либо свойство, качество, приводить к какому-либо результату";
  • [ざい (дзай)]: лекарственное средство; лекарственный препарат;