Выражение 寿司店 [すしてん (суситэн)] имеет значения:

1. ресторан суши;

и состоит из следующих кандзи и сочетаний:

• 寿司 [すし (суси)]: суши - блюдо из риса с рыбой или овощами;
• 店 [てん (тэн)]: коммерческое учреждение; лавка; магазин