Выражение 肉類 [にくるい (никуруй)] имеет значения:

1. сорт мяса;

и состоит из следующих кандзи:

• 肉 [にく (нику)]: 1) мясо; 2) толщина; 3) штемпельная подушечка; 4) тело; плоть;
• 類 [るい (руй)]: класс; род; вид; сорт; тип;