Внимание! Если тексты на японском языке отображаются некорректно, перейдите сюда. Если всё отображается верно, закройте это сообщение.

Выражение 鉄板焼き [てっぱんやき (тэппанъяки)] имеет значения:

  1. японская кухня, в которой блюда готовятся на железной плите (теппан);

и состоит из следующих кандзи:

  • : 1) [てつ (тэцу), くろがね (куроганэ)]: железо; сталь; 2) [てつ (тэцу), くろがね (куроганэ)]: железо; Fe (химический элемент);
  • : [いた (ита)]: толстая доска; планка; брус;
  • : 1) гореть; пылать; 2) печь; выпекать; 3) жара; зной; 4) жарить;

Этимология:

鉄板[железная плита, сковорода] + 焼き[жареный,жареное (мясо)].