Выражение 亜硝酸 [あしょうさん (асё:сан)] имеет значения:

1. азотистая кислота;

и состоит из следующих кандзи:

• 亜 [あ (а)]: 1) Азия; 2) следующий ниже по старшинству, положению; 3) следующий, более поздний (по времени); 4) как суффикс - образует прилагательные со значением "обладающий данным свойством, признаком, характеристикой в значительной степени"; 5) как префикс - под- (ниже чего-либо), суб- (подчинённое положение в иерархии);
• 硝 [しょう (сё:)]: 1) селитра; нитрат калия; 2) нитрат; соль азотной кислоты;
• 酸 [さん (сан)]: 1) кислота; 2) кислый; едкий; резкий (на запах, вкус);