Выражение 旨く [うまく (умаку)] имеет значения:

1. ловко; искусно; умело;

и состоит из следующих кандзи:

• 旨: 1) вкусный; приятный на вкус; 2) суть; основной принцип; главная идея; сущность; основной смысл; 3) выражать удовольствие чем-либо; 4) умелый; искусный;