Выражение 高菜 [たかな (такана)] имеет значения:

  1. горчица сарептская;

и состоит из следующих кандзи:

  • [たか (така)]: 1) высокий; 2) максимум; предел;
  • [な (на)]: 1) овощ; овощи; 2) блюдо; кушанье; заказ (в ресторане); 3) еда; пища;