Выражение 不味い [まずい (мадзуй)] имеет значения:

1. неаппетитный; невкусный;
2. непривлекательный неприятный (на вкус, внешний вид и т.д.);
3. жалкий; невзрачный; ужасный; уродливый; безобразный;

и состоит из следующих кандзи:

• 不: 1) нет; не; 2) не-;
• 味: 1) [あじ (адзи)]: вкус; 2) [み (ми)]: суффикс, ставится после い-прилагательных для образования существительных с качеством прилагательного (快 [カイ - каи]- "красивый, приятный", 快味[かいみ - каими] - "удовольствие");