Выражение 作り имеет значения:

1. つくり (цукури) - создание; производство; изготовление;
2. つくり (цукури), づくり (дзукури) - форма; внешний вид; наружность;
3. つくり (цукури) - строение; физическое устройство;
4. つくり (цукури) - сашими (блюдо из сырой рыбы, порезанной тонкими ломтиками; подаётся с соусом);
5. つくり (цукури) - притворный; натянутый (например, об улыбке);
6. づくり (дзукури) - становление; формирование; рост; создание (как суффикс);

и состоит из следующих кандзи:

• 作 [つく (цуку)]: 1) работа; труд; изготовление; 2) жатва; сбор;

Синонимы:

• 刺し身 [さしみ (сасими)]: сашими;

Другие выражения содержащие 作り:

1. 作り出す [つくりだす (цукуридасу)]: 1) начинать производство; 2) изобретать; создавать первым; 3) вырабатывать; производить; изготовлять;
2. 手作り [てづくり (тэдзукури)]: ручная работа; индивидуальная работа;
3. 米作り [こめつくり (комэцукури)]: выращивание, разведение риса;
4. 作り方 [つくりかた (цукуриката)]: способ, метод для осуществления чего-либо;