Выражение 最中 имеет значения:

1. さいちゅう (сайтюу), さなか (санака) - лучшее состояние; пик формы; время расцвета;
2. さいちゅう (сайтюу) - середина (какого-либо процесса, события);
3. さなか (санака) - Санака (японское женское имя);
4. もなか (монака) - монака (японский десерт - бобовая паста адзуки между двух вафель из рисового теста);

и состоит из следующих кандзи:

• 最 [さい (сай)]: 1) наиболее; крайне; чрезвычайно; в крайней степени (как префикс); 2) Саи (женское имя);
• 中 [ちゅう (тюу)]: 1) середина; 2) центральная часть; 3) внутренняя часть; 4) в течение чего-либо; 5) во время (в процессе) чего-либо; 6) как суффикс: через, на всём протяжении чего-либо, в процессе чего-либо;