Выражение 珍味 [ちんみ (тимми)] имеет значения:

1. лакомство; деликатес;

и состоит из следующих кандзи:

• 珍 [ちん (тин)]: странный; необычный; исключительный; редкий;
• 味 [み (ми)]: суффикс, ставится после い-прилагательных для образования существительных с качеством прилагательного (快 [カイ - каи]- "красивый, приятный", 快味[かいみ - каими] - "удовольствие");

Синонимы:

• デリカシー [デリカシ (дэрикаси:)]: лакомство; деликатес;